{"id":43,"date":"2025-08-01T12:26:13","date_gmt":"2025-08-01T12:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/adoucisseuraquasain.fr\/blog\/?p=43"},"modified":"2026-03-28T16:55:38","modified_gmt":"2026-03-28T16:55:38","slug":"pense-organisation-mondiale-sante-nous-buvons-de-l-eau-dure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adoucisseuraquasain.fr\/blog\/pense-organisation-mondiale-sante-nous-buvons-de-l-eau-dure\/","title":{"rendered":"Que pense l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 du fait de boire de l\u2019eau dure"},"content":{"rendered":"\r\n

Le pr\u00e9sent chapitre vise \u00e0 d\u00e9crire l\u2019\u00e9tude de l\u2019organisation mondiale de la sant\u00e9 \u201cCalcium et Magn\u00e9sium in Drinking Water, Public health Significance<\/a>\u201d qui traite de l\u2019effet de l\u2019eau dure dans la sant\u00e9 publique.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le but de cette \u00e9tude \u00e9tait de comprendre comment l\u2019eau potable participe de la prise totale de Calcium et de Magn\u00e9sium dans l\u2019alimentation et d\u00e9terminer s\u2019ils ont un r\u00f4le important dans la sant\u00e9, sp\u00e9cialement dans la mortalit\u00e9 par maladies cardiovasculaires.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ci-dessous, sont d\u00e9crites les conclusions et les accords des experts.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Introduction<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Que ce soit\u00a0le Calcium ou le Magn\u00e9sium ils sont essentiels \u00e0 la sant\u00e9 de l\u2019homme. Si l\u2019on ne prend pas de fa\u00e7on appropri\u00e9e l\u2019un de ses nutriments, cela peut nuire \u00e0 notre sant\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La nourriture est la principale source de Calcium et de Magn\u00e9sium. Les produits laitiers sont les aliments les plus riches en Calcium puisqu\u2019ils apportent plus de 50\u00a0% du Calcium total dans divers types de r\u00e9gimes alimentaires. Quelques produits alimentaires d\u2019origine veg\u00e9tale, l\u00e9gumes secs, l\u00e9gumes verts, et\u00a0 brocoli, peuvent aussi contribuer \u00e0 l\u2019apport de Calcium\u00a0dans le cadre de l\u2019alimentation mais le contenu est plus faible que pour\u00a0 les produits laitiers et la biodisponibilit\u00e9 du Calcium dans les aliments v\u00e9g\u00e9taux peut \u00eatre basse si la concentration d\u2019oxalate ou de filato est \u00e9lev\u00e9e. Les sources alimentaires de Magn\u00e9sium sont plus vari\u00e9es: produits laitiers, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, fruits et fruits secs sont des contributeurs importants.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

M\u00eame si les concentrations de Calcium et Magn\u00e9sium dans l\u2019eau potable varient consid\u00e9rablement, les eaux riches en min\u00e9raux peuvent fournir d\u2019importantes contributions \u00e0 l\u2019apport total de ces nutriments dans certaines localit\u00e9s.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

2. Essais \u00e9pid\u00e9miologiques<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un grand nombre d\u2019\u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les possibles effets sur la sant\u00e9 de la duret\u00e9 de l\u2019eau potable. La majorit\u00e9 de celles-ci ont fait l\u2019objet d\u2019\u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques et ont rencontr\u00e9 une relation inverse (c\u2019est \u00e0 dire, protectrice) entre la duret\u00e9 de l\u2019eau et la mortalit\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3. Calcium<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Plus de 99\u00a0% du Calcium du corps se trouve dans les os et les dents, o\u00f9 il fonctionne comme un \u00e9l\u00e9ment structurel clef. Le reste du Calcium fonctionne dans le m\u00e9tabolisme du corps et sert comme signal pour les processus physiologiques vitaux, y compris pour\u00a0 la contraction vasculaire, la coagulation du sang, la contraction musculaire et la transmission nerveuse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

La prise inad\u00e9quate de Calcium a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un plus grand risque d\u2019ost\u00e9oporose, de calculs dans le rein, de cancer colorectal, d\u2019hypertension et de crises cardiaques, de maladie coronarienne, d\u2019insulinor\u00e9sistance et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La majorit\u00e9 de ces affections ont des traitements mais ne se gu\u00e9rissent pas. En l\u2019absence de preuves solides du r\u00f4le du Calcium comme \u00e9l\u00e9ment contributeur unique au titre de ces affections, des estimations des besoins en Calcium sur la base des r\u00e9sultats de la qualit\u00e9 des os ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es, avec l\u2019objectif d\u2019optimiser la densit\u00e9 min\u00e9rale osseuse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.1. Ost\u00e9oporose<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019ost\u00e9oporose est une maladie de la fragilit\u00e9 des os caract\u00e9ris\u00e9e par une masse osseuse basse et la d\u00e9t\u00e9rioration microarchitectonique du tissu osseux qui accroit les risques de fracture. Le Calcium est le constituant le plus important de l\u2019os et repr\u00e9sente 32\u00a0% du poids.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un grand nombre de tests contr\u00f4l\u00e9s choisis al\u00e9atoirement d\u00e9montrent que l\u2019augmentation de la prise de Calcium particuli\u00e8rement chez ceux qui ont ing\u00e9r\u00e9 de faibles quantit\u00e9s de Calcium auparavant, augmente la masse osseuse durant la croissance et r\u00e9duit la perte osseuse et le risque de fractures dans les phases tardives de la vie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.2. Calculs r\u00e9naux<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

La relation entre la consommation de Calcium et la fr\u00e9quence de calculs r\u00e9naux d\u00e9pend du fait que le Calcium soit consomme avec les aliments ou s\u00e9par\u00e9ment. Le Calcium qui arrive dans l\u2019intestin gr\u00eale inf\u00e9rieur en r\u00e9alit\u00e9 prot\u00e8ge des calculs r\u00e9naux en unissant l\u2019Acide Oxalique (un pr\u00e9curseur des calculs r\u00e9naux communs) dans les aliments et r\u00e9duisant son absorption. Le Calcium absorb\u00e9 dans l\u2019eau avec que la nourriture aurait le m\u00eame effet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les r\u00e9sultats \u00e9pid\u00e9miologiques sont solides en ce qui concerne la pr\u00e9sence de Calcium dans l\u2019alimentation, car il r\u00e9duit le taux de calculs r\u00e9naux. Au contraire, les r\u00e9sultats d\u2019une grande \u00e9tude\u00a0al\u00e9atoire montrent un plus grand risque de calculs r\u00e9naux associ\u00e9s aux suppl\u00e9ments de Calcium, sans doute parce que le Calcium n\u2019est pas ing\u00e9r\u00e9 avec les aliments ou parce que les compl\u00e9ments ont \u00e9t\u00e9 pris par ceux qui ont d\u00e9pass\u00e9 le niveau sup\u00e9rieur de 2500mg\/jour.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.3 Hypertension et accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019hypertension est un facteur de risque pour plusieurs maladies. S\u2019il est vrai que l\u2019hypertension est d\u2019origine multifactorielle, l\u2019apport suffisant de Calcium est associ\u00e9 \u00e0 un risque moins important de tension art\u00e9rielle \u00e9lev\u00e9e dans quelques \u00e9tudes mais pas dans toutes. Aucun m\u00e9canisme pr\u00e9cis n\u2019a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9. Les produits laitiers, plus que le Calcium \u00e0 proprement parler, ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 une tension art\u00e9rielle faible dans des \u00e9tudes prospectives al\u00e9atoires avec un risque r\u00e9duit d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

3.4 R\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

La r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline est associ\u00e9e aux diab\u00e8tes de type 2, dont le taux augmente avec l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 partout dans le monde. Le Calcium dans l\u2019alimentation peut \u00eatre impliqu\u00e9 dans la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline \u00e0 travers des variations d\u2019hormones r\u00e9gulatrices du Calcium en cas de suffisance ou insuffisance de celui-ci. Celle ci est une aire de recherche active c\u2019est pourquoi, il est encore trop t\u00f4t pour prendre ce r\u00e9sultat clinique comme base pour d\u00e9finir\u00a0 des recommandations en mati\u00e8re d\u2019apport alimentaire en Calcium.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4. Magn\u00e9sium<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le Magn\u00e9sium est le quatri\u00e8me cation le plus abondant dans le corps et le second dans le liquide intracellulaire. C\u2019est un cofacteur de quelques 350 enzimes cellulaires dont la plupart sont impliqu\u00e9es dans le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique. Il est aussi impliqu\u00e9 dans la synth\u00e8se de prot\u00e9ines et des acides nucl\u00e9iques et il est n\u00e9cessaire pour le tonus vasculaire normal et la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les faibles niveaux en Magn\u00e9sium sont associ\u00e9s \u00e0 un dysfonctionnement endoth\u00e9lial, augmentation des r\u00e9actions vasculaires, \u00e0 des taux circulants \u00e9lev\u00e9s de\u00a0prot\u00e9ine C r\u00e9active et \u00e0 une diminution de la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline. Le faible niveau de Magn\u00e9sium est impliqu\u00e9 dans l\u2019hypertension, la maladie coronarienne, le diab\u00e8te de type 2 et le syndrome m\u00e9tabolique.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.1 Hypertension<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le d\u00e9ficit en Magn\u00e9sium est li\u00e9e \u00e0 l\u2019hypertension avec quelques \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques et exp\u00e9rimentales qui d\u00e9montrent une corr\u00e9lation n\u00e9gative (c\u2019est \u00e0 dire b\u00e9n\u00e9fique) entre la pression art\u00e9rielle et les niveaux s\u00e9riques de Magn\u00e9sium.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.2 Arythmie cardiaque<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Des arythmies cardiaques d\u2019origine ventriculaire et auriculaire ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es chez des patients ayant un faible\u00a0niveau en Magn\u00e9sium. En fait, l\u2019arythmie cardiaque s\u00e9v\u00e8re \u2018\u2019Torsade de Pointes\u2019\u2019 est trait\u00e9e avec une th\u00e9rapie intraveineuse de Magn\u00e9sium.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.3 Maladie coronarienne<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Chez les humains, une relation inverse (protectrice) a \u00e9t\u00e9 mise en \u00e9vidence entre le Magn\u00e9sium et la maladie coronarienne. Trois \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 une relation inverse entre la concentration de proteine C r\u00e9active (un marqueur pro-inflammation) qui est un facteur de risque de maladie coronarienne) et l\u2019apport de Magn\u00e9sium ou la concentration s\u00e9rique (sanguine) de Magn\u00e9sium, ce qui laisse \u00e0 penser que le Magn\u00e9sium peut avoir un effet anti-inflammatoire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.4 Diab\u00e8tes mellitus<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Plusieurs \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 l\u2019importance du Magn\u00e9sium pour les diab\u00e8tes Mellitus de type 2. Deux \u00e9tudes r\u00e9centes ont d\u00e9montr\u00e9 une relation inverse (protectrice) entre la concentration de Magn\u00e9sium et le risque de d\u00e9velopper les diab\u00e8tes Mellitus tipe 2. La prise orale de suppl\u00e9ments de Magn\u00e9sium am\u00e9liore la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline et le contr\u00f4le m\u00e9tabolique dans les diab\u00e8tes mellitus type 2.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

4.5 Fonction gastro-intestinale<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019eau potable dans laquelle le Magn\u00e9sium et le sulfate sont pr\u00e9sents avec des concentrations \u00e9lev\u00e9es, peut avoir un effet laxatif, m\u00eame si les donn\u00e9es indiquent que les consommateurs s\u2019adaptent \u00e0 ces niveaux au fur et \u00e0 mesure que les risques continuent. Les effets laxatifs sont aussi associ\u00e9s \u00e0 la consommation excessive de Magn\u00e9sium pris sous forme de compl\u00e9ments, mais pas au Magn\u00e9sium pris dans la nourriture.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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